VOYAGE OLFACTIF VINS ROUGES 3

Conçus en collaboration avec un oenologue, une sommelière et un parfumeur, ce livre-coffret a pour vocation de guider le néophyte tout comme l’amateur à travers les vignobles afin qu’ils puissent davantage apprécier les précieux breuvages produits pas nos terroirs. Pour cela, ces experts ont mis en commun leurs connaissances et leurs différentes expériences dans l’univers plurisensoriel du vin pour rédiger un ouvrage qui se veut à la fois pédagogique et ludique en étant associé à une vingtaine d’odeurs caractéristiques des vins.

Si l’identification des arômes d’un vin n’est, bien entendu, pas indispensable pour en apercevoir le premier nez, la longueur en bouche et l’équilibre, ils aident en revanche à découvrir et à vérifier bien des informations !

Le vin est en effet une boisson souvent jugée de manière subjective que l’on commence à apprécier lorsque l’on perçoit toute ses subtilités. Or, comme la couleur et la texture des robes nous dévoilent déjà quelques mystères, les arômes en disent long sur le cépage, les techniques de vinification ou le millésime.